1 burk Borgens Kantareller
1 liten lök
1 knippa persilja
en klick smör eller margarin
1 dl vitt vin
1 msk vilt- eller svampfond (eller 1 msk soja)
salt och peppar (men salta försiktigt, tänk på att fonden ger sälta)
2 dl matlagningsgrädde
nyriven parmesan
4 portioner pasta

Skär kantarellerna i mindre bitar. Hacka löken. Hacka eller klipp persiljan. Stek kantareller, lök och persilja. Tillsätt vitt vin, fond eller soja och låt det koka ihop en aning.

Höll över grädden och låt det koka ihop ytterligare. 
Smaka av med salt och peppar.

Koka under tiden pastan och låt den rinna av.